Cơm gà Hải Nam, món ngon cho những ai yêu thích văn hóa ẩm thực Trung Hoa. Hãy cùng Cooky chế biến, thưởng thức "cơm Tàu" ngay tại nhà nhé! Cơm mềm, ăn kèm thịt gà beo béo không chê vào đâu được.

Nguyên liệu gồm có:

• Gà 1 Con

• Gừng 1 Củ

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

• Gạo tẻ 3 Chén

• Lá dứa ¹/₂ Bó

• Tương đậu nành 1 Muỗng canh

• Hắc xì dầu 1 Muỗng canh

• Tương ớt 1 Muỗng canh

• Giấm 1 Muỗng canh

• Bơ 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Gà làm sạch, để nguyên con, xát với muối, rửa lại với nước.

2

Gạo vo sạch, trộn thật đều với 1 muỗng cà phê muối, gừng giã nhuyễn lấy nước.

Cách Thực hiện:

1

Cho gà, lá dứa vào nồi, đổ ngập nước, luộc chín. Vớt gà ra, để nguội, giữ lại phần nước luộc.

2

Cho nước luộc gà, gạo tẻ cùng lá dứa vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu, nấu chín.

3

Pha nước chấm: Làm tan chảy bơ, cho bơ, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ớt cắt nhỏ, 1 muỗng canh tương đậu nành, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường cát trắng vào chén, khuấy đều cho tan.

4

Cho cơm ra đĩa, chặt gà thành miếng vừa ăn và chan thêm hỗn hợp nước chấm đã pha lên trên. Trang trí tùy thích và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)